• Amuse bouche du moment

~ Entrée (au choix)

• Salade de virelottes façon terre et mer
• Fine tarte de tomates à la mozarella à la sauce de basilic
• Pavé de thon cuit au sel, petite brunoise rafraîchie

~ Plat (au choix)

• Dorade rôtie, sauce kiwi et tagliatelles de courgettes et de carottes
• Cuisse de lapin au romarin, racine frite (igname)
• Mijoté de porc aux pois bambara, et riz créole
• Suprême de dinde en colombo, purée de pomme de terre
• Croustillant de thon en feuille de brick, gratin de christophines

~ Dessert (au choix)

• Tarte tatin à la citronelle sorbet et calvados
• Brazilian Chocolate (boisson chaude) et gâteau moelleux
• tarte tiède de papaye coulis de fruits rouges
• Sushis d'ananas, crème anglaise à la vanille
• Mille-feuille de chocolat et mousse de mangue