Menu du Réveillon de Noël

~ Catalogue Noël 2011

Menus de Noël & St Sylvestre

MCAD vous propose son catalogue "Menus de Noël & St Sylvestre", une sélection de menus pour vos repas de fin d'année :
Télécharger : catalogue menus de Noël & St Sylvestre (PDF - 0,2Mo)
Télécharger : catalogue menus de Fêtes (PDF - 0,2Mo)

 

~ Menu Noël 2011 (54 ou 62 € / personne)

 

L’ Amuse Bouche...
Sucette de foie gras en robe de pain d’épices
Ou
Verrine de chair de 'King krab ' au guacamole

 

Les Huîtres de Pen Be...
Écume de mer ,
Tartare de céleri et saumon fumé

 

La Saint-Jacques...
Noix caramélisées en croûte de noisettes, Velouté de châtaignes

 

La Viande...
Suprême de chapon à la crème de morille, Purée de belle fontaine à la truffe
Ou
Filet de canette de Challans,
jus de betterave laqué,gratin de pomme de terre

 

Le Marron en pré-dessert...
Crème brûlée, chantilly au Rhum vieux

 

le dessert...
Merveille de Noël en habit rouge

 

Menu complet à 62 euros
Menu sans la St-Jacques à 54 euros

 

Prix par personne – Service compris (hors boissons)