Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre

~ Catalogue St Sylvestre 2011

Menus de Noël & St Sylvestre

MCAD vous propose son catalogue "Menus de Noël & St Sylvestre", une sélection de menus pour vos repas de fin d'année :
Télécharger : catalogue menus de Noël & St Sylvestre (PDF - 0,2Mo)
Télécharger : catalogue menus de Fêtes (PDF - 0,2Mo)

 

~ Menu de la Saint Sylvestre (78 ou 120 € / personne)

 

La Langoustine...
Amuse bouche en roulade de saumon fumé au wasabi

 

Le Canard…
Foie gras en terrine mi-cuite & figues, Chutney de mangues et croustillant de pain d'épices

 

Le Homard en deux composition...
La pince en vinaigrette d’agrumes
& huile de sésame, julienne de pomme & céleri
La queue en coque, pointe de caviar

 

Le Bar de ligne... Pavé vapeur aux algues, marinière de Saint-Jacques, légumes en pot-au-feu

 

Le Chocolat en pré-dessert...
Verrine au parfum de caramel

 

Le Champagne... Dentelle croustillante à l’orange, crème tiramisu à l’ananas

 

Menu complet à 120 euros
Menu sans le homard à 78 euros

 

Prix par personne – Service compris (hors boissons)